Bistrobereich

Hier finden sie abwechslungsreiche und unvergersslich gute Speisen.

Wochenkarte

 

Unsere Aperitif - Empfehlung

 

Sekt mit Walderdbeeren 3,70

 

Suppen

 

 

Schwäbische Kartoffelcremesuppe mit Wurzelgemüse und frischen Pfifferlingen 3,80

Tagessuppe  3,30

Karotten Hummerschaumsuppe 3,50

 

Vorspeisen

 

Vitello Tonato vom Kalbsfilet mit Kapern und frischem Weißbrot 8,50

Carpaccio vom Rinderfilet an Salatgarnitur, Weißbrot und Butter 8,00 

 

Fischgerichte

 

Variationen von Fluss und Meer auf Belugalinsen mit Meersalzkartoffeln 16,00

Lachsspieß auf frischem Gemüse Bandnudeln 15,00

 

Lammgerichte

 

 

Duett vom Lamm und Kaninchen auf Ratatouillegemüse mit Kartoffelstrudel und Rosmarinjus 16,00

Lammfilet in Pommerysenfsauce und Kräuterbutter überbacken, Bohnen und handgemachten Schupfnudeln 15,50

 

Salatplatten

 

 

Salatplatte mit Rindersteak und Sauce Béarnaise 9,80

“Salat mit Pute” verschiedene Salate mit Putenstreifen 8,50

Scampis auf Blattsalat mit Knoblauchbutter und Toast 13,50

 

Hauptgerichte

 

Schnitzelteller für 1 Person ( Jäger-, Paniertes- und Käseschnitzel mit Beilage nach Ihrer Wahl und Salat der Saison 12,00

Schweinefilet mit frischen Waldpfifferlingen, hausgemachten Knödeln und Salat 16,50

Spare-ribs an Barbequesauce mit Wilden Kartoffeln und Salat 9,50

Saure Nieren mit Bratkartoffeln und Salat der Saison 9,50

Tafelspitz auf frischem Gemüse mit Meerrettichschaum, Kürbiskernöl, Bratkartoffeln und Salat 12,00

Sauerbraten mit hausgemachten Knödeln und Salat der Saison               11,00

Kräuterrostbraten mit Pfifferlingen, handgemachte Spätzle und Salat 16,50

Holzfällersteak mit Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat 10,50

Jägerbraten mit frischen Champignons in Sahne, Spätzle und Salat 10,50

Putensteak “Indisch“ mit Früchten, Reis und Salat 12,00

Tellersulz mit Bratkartoffeln 8,00

Appenzeller Schweinesteak gefüllt mit Schinken und Käse, Röstiecken und Marktgemüse 12,00

 

Wildgerichte

 

 

Wildschweinrückensteak mit frischen Waldpfifferlingen Kroketten und Salat 16,50

Rehbraten mit Pfifferlingen, handgemachten Spätzle und Salat 16,00

Rehbraten mit handgemachten Spätzle, Salat und Preiselbeerbirne 14,50

 

Vegetarisch

 

 

Penne mit Cherrytomate, Pinienkerne, Rucola und Parmesan 10,50

Hausgemachte Knödel mit Pfifferlingen in Sahne, Salat 12,00

 

Dessert

 

 

Frischer Fruchtsalat mit, Vanilleeis und Sahne fein garniert 6,30

Variationen vom Älbler Apfel 6,10

 

Die Preise verstehen sich in Euro inkl. MwSt und Bedienung